第93节 (第2/3页)

以闽地的冰很?受欢迎，也相当昂贵。

    ??顾二娘是?怎么弄到冰的？

    ??多年的刺客受训磨难，让他观察入微，自?然也注意到了另外一些可疑的细节，让裴六心里确信，这顾二娘，是?个有秘密的人。

    ??但，谁人没?有秘密呢？

    ??不说别人，他本身，就是?个秘密。

    ??所以裴六也不问?，接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。

    ??此时，他已经找到了用黄麻袋装起?来的东西，将扣在?一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上，而后将里头?的东西倒了出来：是?橘皮。

    ??过年时，吃的橘皮，完好的都被顾二娘挑了出来，而后清洗干净后，放在?竹箕上一天天地阴干，等出太阳的时候，再拿出来反复翻晒。

    ??这是?裴六住到小厝后，跟顾二娘第一次一起?做的干货，怎么做陈皮，顾二娘说的时候，他侧耳倾听，全记住了。

    ??橘皮起?码要晒制一年，才能够叫陈皮。

    ??在?初始晒开了橘皮后，每个一段时间，都得将橘皮放出来晾晒。

    ??而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。

    ??晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自?然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起?皱，变色，这一过程，就叫陈化。

    ??完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。

    ??一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是?做菜了，以及拿来做熏香主料也是?可以的。

    ??其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在?一起?通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气?跟味道。

    ??而若是?想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在?晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。

    ??这两种也是?很?好的果脯，跟杨梅干，金橘干一样，都很?好吃的！

    ??裴六没?有吃过陈皮，但已经尝过了顾二娘做的杨梅干跟金橘干，确实好吃。

    ??不过杨梅干跟金橘干都是?顾二娘自?己做的，这陈皮是?自?己亲手帮忙做的，他相信也一定好吃，也不许届时做出来的陈皮不好吃。

    ??裴六瞥了一眼?木架上摆放得整整齐齐的罐子，上面是?贴着的纸条，写着是?罐子里装着的果脯蜜饯，琳琅满目。

    ??顾二娘自?己做的这种吃食可真?不少?啊！

    ??想到这些一开始全都是?顾二娘为自?己准备的，后来收留了自?己，要做的估计更多，裴六便将视线挪回了竹箕上，将里面的桂叶捡了出来，而后将橘皮一片片橘白外向的摆放好，拿到楼下天井晾晒起?来。

    ??等晾晒好后，裴六又回了仓房一趟，打开冰库，将一条马口鱼拿了出来，进了伙房后，用水慢慢烧热，解冻，等煮熟后，细细剔下鱼骨身上的肉，而后用勺子将鱼肉碾烂成鱼蓉糊糊，而后到外头?取了四个猫食瓷盘。

    ??见到裴六拿着自?己干饭的瓷盘中，已经对喵生很?有经验的三小只知道快要有吃的了，原本到处游荡的，一下子都冲裴六扑了过来。

    ??“喵！”

    ??“喵喵~”

    ??“喵呜~”

    ??从声?音就能分辨出三小只哪个是?哪个了，裴六也不急，慢慢将做好的鱼蓉分到四个瓷盘里，而后先将三小只的猫食喂了，再拿着最后一个瓷盆去喂大橘。

    ??已经颇有喵生经历的大橘一点不着急，还就躺在?晾晒干货的竹箕不远处晒着太阳呢，见到裴六慢慢朝自?己坐过来，将瓷盘放到她跟前，才慢吞吞地起?身，低头?去吃自?己的那一份。

    ??裴六喂完了猫，就准备做自?己的吃食。

    ??不过顾二