第145章 要分别了吗？ (第2/2页)

然后利用手动的鼓风机，将鸭子的形态给撑了起来。
  “接下来，就是把已经些许放凉的八宝鸭塞进鸭子体内。记住，一定要均匀，然后用筷子和竹签，将鸭子的四肢以及脖子的位置定型。”
  说完，于晓将筷子从鸭子的左翅插入，右翅插出，仿佛将鸭子定在了晾衣架上。
  “莫大厨，你说，接下来应该做什么了？”这时，于晓看向莫奇正，问道。
  莫奇正愣了一下，连忙回答道：“用热水淋到鸭子表面，给鸭子的表皮收紧，然后再过一遍凉水，防止鸭子的表皮出油。对吧，师父？”
  “传统的做法，这样是没错。”于晓点点头，“但是，我一般不这么处理。”
  “那怎么处理？”莫奇正再度震惊。
  “用热水淋洒鸭皮这个操作，直接改成热油。直接用热油，将鸭子的表皮，先淋到些许酥脆，再放入烤箱里面。”于晓解释道。
  “啊？用热油？那岂不一不小心，热油淋洒的角度亦或是油量不均匀，鸭子表皮的酥脆程度，也就不一样了啊！”莫奇正难以想象这个操作。
  “所以，这是这道糯米八宝鸭，你要学习的第三个难点，看好了。”
  说完，于晓一只手提着鸭子，一只手用锅勺，将已经六成温度的热油，从上往下，一遍一遍地淋洒在了鸭子的表皮。
  淋洒的动作，于晓一共做了三十次左右。
  这过程，使原本满是小疙瘩的鸭子表皮，一下子变得光滑许多，且泛起了一道浅浅的金色光泽。
  “淋洒到这个程度就差不多了。最后，放入烤炉，烤三十分钟即可。”
  三十分钟后，一道唇齿留香的糯米八宝鸭，就做好了。
  当于晓将鸭子从烤炉内取出，整个鸭子的表皮呈现金红色，且体态非常饱满，看起来极为诱人。
  尤其是，当于晓拿刀，切开鸭肚的一瞬间，仿佛就像是打开了一道美食新世界的大门一般。
  一股极其迷人的香味，伴随着热气腾腾的雾气，从鸭子体内，源源不断地散发了出来。
  所有人，也是在这一刻，疯狂不止地流起口水。
  “都尝尝吧。”于晓朝莫奇正几人微微一笑，几人顿时如猛虎一般，扑了上来。
  表皮酥脆爽口。
  八宝饭软糯醇香。
  鸭肉咸香四溢。
  这一刻，所有人都感觉一股极其浓郁的满足感和幸福感，涌上了心头。
  当然，一边吃，莫奇正一边也在焦虑。
  无损脱骨，高难度炒饭，再加上最后的热油淋洒三个步骤，一个月时间，能学得会吗？
  ……
  晚上八点，剧组还在拍最后一场戏。
  并且，《小厨神》剧组在天海老街的所有戏份都快拍完了，这意味着，到时候剧组就要转到别的拍摄基地。
  这让颜予柔内心隐隐有些不舍，总感觉有一种，要再也吃不到于晓美食的错觉。
  莫名产生了要分别的感觉。
  “珊珊，时间差不多了，你跟司机现在去臧大哥的住处，把臧大哥去接过来。”看了看时间，颜予柔转身对云珊珊说道。
  “啊？这个点去接臧大哥，是要干什么呀？”云珊珊好奇地问道。
  “接他去于晓店里吃饭，并且谈一些事情。抓紧时间，臧大哥估计等急了。”于晓催促道。
  “好好好。”云珊珊连忙点点头，前往了臧海的住处。
  正如颜予柔所预料的一样，此时的臧海的确是等急了。
  考虑到要来于晓店里吃饭的他，可是连中饭都没吃，空着肚子。
  等云珊珊一到，臧海便立刻激动地爬上了车，笑道：“珊珊，你其实给我打个电话就行。只要予柔工作一结束，我自己过去方便多了，还让你亲自过来接我。”
  “臧大哥，应该的。另外的话，因为予柔身份的关系，所以平时于老板这家店，我们都是打烊了才去。”云珊珊微笑地解释道。
  “行行行，那我们赶紧去吧，真的饿死我了。”臧海迫不及待地说道。
  不得不说，不论是什么身份的人，在美食面前，都可以奋不顾身。
  让云珊珊去接臧海的同时，颜予柔带着小溪，先来到了于晓的店里。
  “爸爸！”
  一进门，小溪便激动地扑进了于晓的怀抱。
  每天这个时候，也成了于晓一天中，最期待的时刻。
  然而，刚坐下没多久，颜予柔托着下巴，叹了口气。